店舗概要

営業時間　　10時～18時（冬季は17時まで）

定休日　　　月曜日、火曜日（冬季は変更あり）

住所　　　　東京都西多摩郡檜原村2100－1

行き方　　　JR武蔵五日市駅より西東京バス

　　　　　　「数馬」行き約50分

　　　　　　「笛吹入り口（うずしきいりぐち」

　　　　　　バス停から徒歩1分

駐車場　　　あり（数台）　

電話番号　　042-598-6307

ＦＡＸ　　　042-598-6779

​名前の由来

たなごころ

…手のひらのこと、たなごころを通して手作りの温もりをお届けします。

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まい酵母

…自家製（Ｍｙ）、米（まい）で作ってる酵母と言う意味。有機米こうじを使っている酵母です。

こだわり

たなごころでは、自然に恵まれた西多摩郡でオーガニックな材料と自家製酵母を使い、心を込めてパンをつくっています。牛乳・卵・砂糖・添加物は一切使わずに、小麦本来の味を生かして作っているため、アレルギー体質の方も安心してお召し上がりいただけます。

​窯焼きピザ

2020年にはテラスを改造してピザの提供を始めました。間伐材の薪を使って石窯で焼く本格ピッツァです。

​コーヒー、紅茶、ソフトドリンク、ビール、各種サワーもあります。川のせせらぎが聞こえるテラスでごゆったりとお楽しみください。

​店内

5坪の店内の檜のカウンターには手作りで編んだおかめ笹の籠に焼きたて酵母パンが並びます。山小屋風の杉板張りで出来た内装。ホット一息落ち着きます。

カンパーニュ、ハイジの白パン、こしょうパン、レーズンパンなど。旬の食材を使った季節限定商品もあります。  

テラス

外には高さ10メートルのウッドテラス、席から南秋川が真下に望めます。

川のせせらぎと小鳥たちのさえずり、そして川の落ち込みから来るマイナスイオンを浴びながら湧き水で入れた珈琲と食べるパンは最高、時間の許す限りごゆっくりどうぞ。

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春の新緑、夏の清流、秋の紅葉、冬の静けさ、四季折々の魅力があります。

檜原村の厳しい冬でも楽しんでいただけるよう薪ストーブもつけました。​

季節を変えて、ぜひ何度でもお越しください。

お家での​召し上がり方

1 少し霧吹きでシュシュッと水を吹きかける

2 アルミホイルでパンを包み込む（蒸すイメージ）

3 オーブントースターで焼く（3～5分）

4 最後に表面をこんがりさせるために1～2分くらいアルミホイルから出して焼く

5 後はお好みでど～ぞ

　※1～2分蒸すとモチモチ感がよみがえりますよ

保存の仕方

・冷凍保存で1ヶ月程度ＯＫ

・食パンはスライスして一枚ずつラップしてね